市集监管总局近期在北京、上海、广州、深圳等世界24个大中城市，对200余家行家关注度高、收集点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，共完成抽检500批次。抽检效果走漏尊龙体育网，网红餐厅总体食物安全气象矫健。

这是记者8日从市集监管总局获悉的。这次抽检掩盖网红餐厅千般热销菜品，涵盖中餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。从抽检效果看，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违章添加非食用物资问题，餐厅的好处菜品也未检出致病菌。

这次抽检也发现一些食物安全问题，需引起关注。在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威，在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；个别暖锅店粉条疑似掺杂使假，未检出配料表标识的红薯淀粉；个别餐厅存在食物和非食物混放、厨房责任主说念主员未率领口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。此外，还有个别餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，可能是餐具消毒温度、期间不及随机冲洗不干净等原因所致。

这次抽检要点检测环球宽恕的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等野心。在抽样时，同步对餐厅环境卫生、从业东说念主员健康讲授、餐厅餐饮劳动天禀等进行检查。

对这次抽检发现的不对格样品，市集监管总局已督促属地市集监管部门开展核查管制尊龙体育网，严控食物安全风险，压实企业食物安全主体职守。（记者赵文君）